天然石材具有强度高、耐腐蚀、吸水率低的特点。大理石主要用于室内装饰，花岗石主要用于室外装饰，大理石由于耐高温性极好，适宜作厨房料理台台面，而花岗石耐高温，但易爆裂，不宜作料理台面。此外，大理石遇水易打滑，故不宜用于卫生间和厨房地坪。
人造石材具有天然石材的花纹，强度教高，无污染，然质量差于天然石材。
石材易加工，加工成型好，可加工成几何型、台面等。加工工序包括粗磨、细磨、精磨、抛光、打蜡等。
