一.台面的保养和清洁
　　保养: 无论是哪种材质都怕高温的侵蚀,使用中应注:

　　1. 应该避免热锅、热水壶直接于橱柜接触,最好能置于锅架上.

　　2. 操作中应尽量避免用尖锐的物品触及台面、门板,以避免产生划痕.无论选择何种台面都应在占板上切菜料理食物,除了可以避免留下刀痕之外,还能做到更好的清洁卫生。

　　3. 一般材质的台面,有气泡和缝隙,如果有色液体渗透其中会造成污染或变色,因此应避免燃料或染色剂直接置于台面上.

　　4. 化学物质的侵蚀,对于很多材质来说是不允许的.例如,不锈钢台面沾到盐分就有可能生锈,因此平时还应该注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上.

　　5. 人造板材橱柜应避免积水长时间滞留在台面上.

　　清洁: 橱柜台面上有人造石、防火板、不锈钢、天然石、原木等材质、不同的材质有不同的清洁方法.

　　1. 人造石和不锈钢材质的橱柜切忌用硬质百洁布、钢丝球、化学剂擦拭或钢刷磨洗,要用软毛巾,软百洁布带水擦或用光亮剂,否则会造成刮痕或侵蚀.

　　2. 防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂,用尼龙刷或尼龙球擦拭,再用湿热布巾擦拭,最后用干布擦拭.

　　3. 天然石台面宜用软百洁布,不能用甲苯类清洁剂,否则难以清除花白斑.清洁水垢时,不能使用酸性较强的洁厕粉,稀盐酸等,否则会损坏釉面,使其失去光泽.

　　4. 如果橱柜石原木材质,应先用弹子把灰尘清除干净,再以干布或沾原木保养专用乳液来擦拭,切勿使用湿抹布及油类清洁剂.

　　5. 洗涤盆或煤气炉等台面处应避免敲击或撞击,两块台面相接处,应避免水分的长浸泡.

        二.门板的保养和清洁

　　保养: 门板的材质痕台面差不多,因此它的保养和清洁也于台面大同小异.

　　1. 避免台面上的水流下来浸泡到门板,否则长久后会产生变形.

　　2. 门板合页及拉手出现松动及异响,应及时调校或通知厂家维修.

　　3. 实木门板可使用家具水蜡清洁保养,水晶门板可用绒布沾湿水或中性清洁剂擦拭。

　　清洁:

　　1. 油漆类门板不可用可溶性清洁剂.

　　2. 所有苯类溶剂和塑脂类溶剂不宜做面板清洁剂.

         三.柜体的保养和清洁

　　保养:

　　1. 上柜的承载力一般不如下柜,所以上柜适合放置轻的物品,如调味罐及玻璃杯等,重物最好放在下柜里.

　　2. 放入柜内的器皿应该清洗干净后再放入,特别要注意须把器皿擦拭干.

　　3. 橱柜中的五金件用干布擦拭,避免水滴留在表面造成水痕.

　　4. 料理台的水槽可以事先用细丝兜住内部滤盒,防止菜屑及细小残渣堵住水管.

　　清洁:

　　1. 每次清洗水槽时,要记得把滤盒后的管部一并清洗,以免长期堆积的油垢愈集愈多.

　　2. 如果油垢长期堆积在水槽中,不易清洗,可在水槽中倒些去油渍的清洗剂再用热水冲洗.